Bacon-Hackbällchen aus dem Airfryer mit Brokkoli

Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Uns hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von Claude wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅

Einleitung

Saftige Hackbällchen mit Reibekäse, knusprig im Bacon-Mantel aus dem Airfryer – dazu lockerer TK-Brokkoli als leichte Gemüsebeilage. Schnell, unkompliziert und perfekt für zwei.

Zutaten (für 2 Personen)

Für die Hackbällchen

• 250 g Hackfleisch
• 6 Scheiben Bacon
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei (ca. 60 g)
• 30 g Reibekäse
• 1 TL Senf
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 6 Holzspieße

Beilage & Dip

• 200 g TK-Brokkoli
• 2 EL Ketchup

Zubereitung

Hackbällchen

Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Reibekäse, Senf, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen und zu 6 gleichmäßigen Bällchen formen.

Jedes Hackbällchen mit einer Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Holzspieß fixieren, damit der Bacon beim Garen nicht aufgeht.

Airfryer

Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die Bacon-Hackbällchen in einer Lage in den Korb legen und 14–16 Minuten garen, nach 8 Minuten einmal wenden, bis der Bacon knusprig und goldbraun ist.

Brokkoli

Währenddessen TK-Brokkoli in einem Topf mit wenig Wasser und einer Prise Salz ca. 5–7 Minuten bissfest garen, dann abgießen.

Hackbällchen zusammen mit dem Brokkoli anrichten und Ketchup als Dip dazu servieren.

Nährwertangaben (pro Person, grob geschätzt)

Und so ungefähr sieht es in Echt aus 😉