Haselnuss-Schoko-Rührkuchen mit Schokoglasur

Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Uns hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅

Zutaten (Kastenform, ca. 12 Scheiben)

Für den Rührteig

• 200 g Butter, weich
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (Größe M)
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Weizenmehl (Typ 405)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 ml Milch
• 50 g Schokotropfen oder fein gehackte Schokolade

Für die Glasur

• 80 g fertige Kuchenglasur (Schoko)

Zubereitung

Vorbereitung

• Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
• Silikon-Kastenform leicht einfetten.
• Backrost auf mittlere Schiene einschieben.
• Haselnüsse optional in einer trockenen Pfanne ohne Fett 3–4 Minuten anrösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.

Rührteig

• Butter, Zucker und Vanillezucker 3–4 Minuten cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
• Eier einzeln unterrühren.
• Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Salz mischen und kurz unterheben.
• Milch einrühren, bis ein zähfließender Teig entsteht.
• Schokotropfen unterheben.
• Teig in die vorbereitete Silikonform füllen und glatt streichen.

Backen

• Form direkt auf den Backrost stellen.
• Kuchen in den Ofen schieben.
• Nach 15–20 Minuten Backzeit den Kuchen kurz herausziehen.
• Mit einem nassen, scharfen Messer längs mittig etwa 1 cm tief einschneiden.
• Kuchen sofort zurück in den Ofen stellen.
• Gesamtbackzeit: 55–60 Minuten (inklusive der ersten 15–20 Minuten).
• Stäbchenprobe ab Minute 50, mittig.
• Kuchen 10–15 Minuten in der geschlossenen Form ruhen lassen, dann die Form aufklappen.
• Kuchen in der geöffneten Form vollständig auskühlen lassen.

Glasur

• 80 g fertige Kuchenglasur nach Packungsangabe erwärmen.
• Gleichmäßig auf dem vollständig abgekühlten Kuchen verteilen.
• Glasur fest werden lassen.

Nährwertangaben (pro Scheibe, ca. 1/12 Kuchen)

Und so ungefähr sieht es in Echt aus 😉