Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Uns hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅
Zutaten (für 2 Personen)
Für das Fleisch
- ca. 400–500 g Rindergulasch
- 1 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Salz, Pfeffer
- ca. 500 ml Wasser
- ½–¾ TL Rinderbrühepulver
Für die Beilage (reduziert)
- 250 g Gnocchi
- 150 g TK-Buttergemüse mit gefrorenen Soßenstücken
Für die Cremigkeit
- 2 EL Frischkäse
- optional: 1 EL Sahne oder Kondensmilch
Zubereitung
1. Fleisch in der Pfanne anbraten (ohne Deckel)
- Beschichtete Pfanne auf das Ceranfeld stellen
- Herd auf Stufe 5
- Öl in die Pfanne geben
- Fleisch trocken tupfen
- Fleisch portionsweise in der Pfanne ohne Deckel anbraten, bis es rundum braun ist (nicht schwarz)
2. Fleisch in den Topf umziehen lassen
- Angebratenes Fleisch in einen großen Topf geben
- Pfanne nicht ausspülen
- Schluck Wasser in die heiße Pfanne geben
- Bratrückstände lösen und mit in den Topf geben
3. Schmoren im Topf (mit Deckel)
- Wasser mit Rinderbrühepulver verrühren
- Brühe zugeben, bis das Fleisch knapp bedeckt ist
- Deckel auflegen
- Herd auf Stufe 2–3, später ggf. Stufe 1
- Etwa 90 Minuten sanft schmoren lassen
Hinweise: - Nur leicht köcheln lassen - Alle 20–30 Minuten umrühren - Bei Bedarf wenig Wasser nachgießen
4. Buttergemüse zugeben (ohne Deckel)
- Deckel abnehmen
- TK-Buttergemüse gefroren in den Topf geben
- Herd auf Stufe 4
- Ohne Deckel ca. 8–10 Minuten köcheln lassen
5. Gnocchi einarbeiten (ohne Deckel)
- Gnocchi in den Topf geben
- Ohne Deckel 5–6 Minuten ziehen lassen
- Vorsichtig umrühren
6. Cremig abschließen (ohne Deckel)
- Herd auf Stufe 2
- Frischkäse unterrühren
- Optional Sahne oder Kondensmilch zugeben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Nicht mehr kochen
Woran erkennt man, dass es fertig ist?
- Fleisch lässt sich leicht mit der Gabel teilen
- Kein zäher Widerstand
- Soße verbindet Fleisch, Gemüse und Gnocchi cremig
Nährwertangaben (pro Person, grob geschätzt)
| Kalorien | 560 kcal |
| Eiweiß | 44 g |
| Fett | 21 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Und so ungefähr sieht es in Echt aus 😉
