Gemüse-Ei-Pfanne mit Frischkäse & Käsehaube

Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Mir hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅

Zutaten (für 1 Portion)

Gemüsepfanne

• 250 g TK-Kaisergemüse
• 2 EL Wasser
• 1 EL fettreduzierter Frischkäse
• 1 EL Kochsahne
• 2 Eier
• 40 g geriebener Gouda oder Mozzarella
• Salz, Pfeffer, Muskat
• ½ TL Gemüsebrühepulver
• Optional: 1 EL Röstzwiebeln als Topping

Zubereitung

Gemüse vorgaren

TK-Kaisergemüse mit 2 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne geben. Deckel drauf und bei Stufe 5 von 6 etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse heiß und leicht weich ist.

Cremige Basis herstellen

Frischkäse und Kochsahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühepulver abschmecken.

Eier hinzufügen

Die zwei Eier aufschlagen, leicht verquirlen und gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Kurz stocken lassen, dann behutsam verrühren, damit grobe Stücke entstehen.
Etwa 2–3 Minuten weitergaren, bis das Ei gestockt ist.

Käsehaube schmelzen lassen

Geriebenen Käse über das Gemüse streuen, Deckel auflegen und bei Stufe 3 weitere 2–3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Nach Belieben mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte (ca. pro Portion)