Herzhafte Hackfleisch-Nudelpfanne mit Gemüse & doppelt Käse

Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Mir hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅

Zutaten (für 2 Portionen)

Für die Pfanne

• 200 g Rinderhack (z. B. 2 × 100 g tiefgefroren – in der Mikrowelle auftauen)
• 150 g gekochte Nudeln (z. B. Farfalle, Fusilli, o. ä.)
• 200 g TK-Gemüse (z. B. Kaisergemüse oder Erbsen-Möhren-Mix)
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver
• ½ TL Sonnenblumen- oder Rapsöl (nur falls Pfanne nicht beschichtet)

Für den Käse

• 60 g Mozzarella (gezupft)
• 30 g Reibekäse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Etwas Pommes-Salz oder Kräutermischung

Zubereitung

1. Hack anbraten

• Hack in der Mikrowelle im Auftauprogramm leicht antauen.
• In einer beschichteten Pfanne bei Stufe 6 krümelig anbraten (6–8 Minuten).
• Würzen mit Brühepulver, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver.

2. Gemüse und Nudeln vorbereiten

• TK-Gemüse in der Mikrowelle ca. 3–4 Minuten vorgaren (oder in etwas Wasser).
• Nudeln parallel kochen, falls nicht schon vorbereitet.

3. Alles zusammenführen

• Nudeln und Gemüse zum Hack geben, alles gut vermengen.
• Auf mittlerer Stufe (3–4) 3–4 Minuten gemeinsam erhitzen.
• Reibekäse unterrühren, zum Schmelzen bringen.
• Mozzarella darüberzupfen, 1 Minute mit Deckel ziehen lassen.

4. Servieren oder abpacken

• Mit Kräutern oder Pommes-Salz bestreuen.
• Eine Portion genießen, eine für morgen abpacken (Mikrowelle: 2–3 Minuten bei 600–800 W).

Nährwertangaben (pro Portion)