Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Mir hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅
Zutaten (für 1 Portion)
Für die Gemüse-Ei-Schale
- 150 g TK-Gemüse oder 100 g TK-Gemüse + 50 g Möhrenwürfel
- 2 Radieschen, in Scheiben
- 1 Ei (Größe M)
- 75 g leichte Schinkenwürfel
- 20 g Mozzarella, gewürfelt
- 25 g Reibekäse (z. B. Gouda)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss oder Kräuter
Für die Beilage
- Eisbergsalat
- 1 TL Senf
- 1 TL Maggi
- Etwas Wasser
Zubereitung
Gemüse garen
- TK-Gemüse in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit Deckel (oder Teller) bei 600–700 W für etwa 3–4 Minuten vorgaren, bis es heiß ist.
Zutaten hinzufügen
- Möhrenwürfel und Radieschen unterrühren.
- Schinkenwürfel dazugeben.
- Ei direkt in die Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen oder vorsichtig unterheben, wenn du es gestockt magst.
- Mozzarella und Reibekäse darüberstreuen.
Fertig garen
- Alles abgedeckt bei 600–700 W für 1,5–2 Minuten garen, bis das Ei gestockt und der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Beilage
- Eisbergsalat in Stücke schneiden.
- Für das Dressing Senf, Maggi und Wasser verrühren, über den Salat geben und servieren.
Nährwertangaben pro Portion
| Kalorien | 415 kcal |
| Eiweiß | 33 g |
| Fett | 26 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 4 g |