Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Mir hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅
Zutaten (für 1 Portion)
Für die Bowl
- 75 g gemischtes Hackfleisch (gefroren)
- 100 g TK-Gemüse (z. B. Kaisergemüse)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Radieschen
- 50 g Mozzarella
- 60 g Frischkäse Balance
- 1 TL Zitronensaft (aus der Flasche)
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Optional: etwas Gemüsebrühepulver
Zubereitung
Am Vortag
- Gefrorenes Hackfleisch in eine mikrowellengeeignete Schüssel legen, abdecken und bei 600 W ca. 2 Minuten vorgaren.
- TK-Gemüse zugeben, umrühren, wieder abdecken und weitere 3 Minuten bei 600 W garen.
- Ei aufschlagen, leicht verquirlen und unter Hack und Gemüse mischen. Abgedeckt weitere 1–1,5 Minuten bei 600 W garen, bis das Ei gestockt ist.
- Frischkäse und Zitronensaft unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und ggf. Gemüsebrühepulver abschmecken. Abkühlen lassen.
- Radieschen in feine Scheiben schneiden, Mozzarella würfeln oder zupfen und unter die Mischung heben.
- In eine verschließbare Dose füllen und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Vorm Essen
- Kalt genießen oder in der Mikrowelle ca. 1,5–2 Minuten bei 600 W erwärmen.
Nährwertangaben pro Portion
| Kalorien | 450 kcal |
| Eiweiß | 32 g |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 3 g |