Farfalle-Salat mit Hähnchen, Frischkäse und Ei

Hinweis: Das Rezept wurde von KI erzeugt und nur wenig geändert. Uns hat es geschmeckt, aber "Geschmackssach, saat der Aff". Die Nährwertangaben sind von ChatGPT wahrscheinlich sehr grob geschätzt – wenn überhaupt 😅

Zutaten (für 2 Personen)

Für den Salat:

• 100 g 3-farbige Farfalle
• 200 g Hähnchenfilet
• ¼ Kopf Eisbergsalat
• 1 Ei
• 200–250 g TK-Gemüse (z. B. Buttergemüse oder Kaisergemüse)
• 1 EL Frischkäse Balance
• 1–2 EL geröstete, gesalzene Kürbiskerne

Für das Dressing:

• 1 EL Frischkäse Balance
• 1 EL Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Optional: Sojasoße oder Maggi
• Optional: getrocknete Pilzmischung (eingeweicht und kurz mitgegart)

Zubereitung

Vorbereitung

1. Farfalle nach Packungshinweis garen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Ei hart kochen, schälen und vierteln.
3. Hähnchenfilet würfeln und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
4. TK-Gemüse garen (entweder in der Pfanne mit dem Fleisch oder separat).
5. Salat in Streifen schneiden.

Alles mischen

1. Dressing aus Frischkäse, Brühe, Senf und Gewürzen anrühren.
2. Farfalle, Fleisch, Gemüse, Salat und Dressing vermengen.
3. Mit Kürbiskernen und Ei anrichten.

Nährwertangaben (pro Person, grob "geschätzt")